Un cookie fondant, avec du chocolat blanc et des cranberries, est un vrai réconfort. Cette recette est simple et délicieuse. Elle va vous faire rêver à l’odeur qui va envahir votre cuisine.
Il est facile de préparer ces cookies. Vous pourrez les partager avec vos amis et famille. C’est un moment de partage et de plaisir.
Faits clés
- Recette originale et savoureuse de cookies au chocolat blanc et aux cranberries
- Préparation facile, idéale à réaliser avec les enfants
- Temps de préparation : 10 minutes, cuisson : 12 minutes
- Difficulté : facile
- Pour 6 parts
- Coût : 1,19€/personne
Introduction aux cookies au chocolat blanc et cranberry
Ces cookies au chocolat blanc et cranberry sont une recette canadienne revisitée. Ils combinent des saveurs délicieuses. Inspirés d’une collègue du Canada, ils mélangent la douceur du chocolat blanc et l’acidité des cranberries.
L’origine de cette délicieuse recette canadienne
Une équipe canadienne a partagé cette recette lors d’un échange culturel. Cette recette vient de la cuisine réconfortante du Canada. Elle a séduit l’équipe par ses saveurs sucrées-acidulées.
Pourquoi cette combinaison est irrésistible
Le chocolat blanc fondant et les cranberries acidulées créent une explosion de saveurs. Cette combinaison offre un équilibre parfait. Les cranberries ajoutent une fraîcheur qui contraste avec le chocolat.
« Ces cookies au chocolat blanc et cranberry sont devenus ma nouvelle friandise préférée pour le goûter ! »
Faciles à faire et réconfortants, ces cookies plairont à tous. Découvrez les secrets de cette recette canadienne délicieuse et originale !
Ingrédients nécessaires pour la réussite
Préparer des cookies au chocolat blanc et cranberries demande des ingrédients de qualité. Voici les ingrédients essentiels :
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 180 g de pépites de chocolat blanc
- 125 g de cranberries séchées
Ces ingrédients vous aideront à faire des cookies au chocolat blanc et cranberries délicieux.
« La combinaison du chocolat blanc fondant et des cranberries acidulées est tout simplement irrésistible ! »
Avec ces ingrédients de qualité, suivez bien la recette. Vous obtiendrez des cookies parfaits à chaque fois !
Matériel requis pour la préparation
Pour faire ces délicieux cookies au chocolat blanc et cranberry, vous aurez besoin de certains ustensiles de cuisine et équipement de pâtisserie. Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout le nécessaire. Cela vous aidera à réussir cette recette délicieuse.
Ustensiles essentiels
- Un fouet pour bien mélanger les ingrédients
- Un saladier pour préparer la pâte
- Du papier cuisson pour couvrir les plaques
- Une plaque à pâtisserie pour enfourner vos cookies
Équipement de cuisson
Vous aurez aussi besoin d’un four préchauffé à 180°C (Th 6). Cela est crucial pour cuire vos cookies à la perfection. Ils deviendront moelleux et dorés comme vous le souhaitez.
Avec ces ustensiles de cuisine et cet équipement de pâtisserie prêts à l’emploi, vous êtes prêt à commencer. Vous allez créer ces cookies au chocolat blanc et cranberry délicieux et réconfortants.
Cookies au chocolat blanc et cranberry : La recette gourmande
Préparez-vous à découvrir la recette délicieuse des cookies au chocolat blanc et cranberry ! Cette création canadienne aux saveurs irrésistibles va faire fondre vos papilles. Suivez attentivement les étapes de préparation détaillées pour obtenir des cookies moelleux et savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 1 tasse de noix de pécan décortiquées
- 1 tasse de cranberries séchées
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc
- 225g de beurre demi-sel
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 1¼ cuillères à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 2¾ d’une tasse de farine
Étapes de préparation détaillées
Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés. Fouettez le beurre avec le sucre pendant 4 minutes pour obtenir une préparation légère et aérée. Incorporez ensuite l’œuf, puis ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Malaxez délicatement à la main pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les pépites de chocolat blanc et les cranberries.
Formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 à 12 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les cookies soient dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les déguster.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chocolat blanc en pistoles | 150 g |
| Cranberries séchées | 75 g |
| Farine | 230 g |
| Cassonade | 140 g |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Levure chimique | 1/2 cuillère à café |
| Bicarbonate de soude alimentaire | 1/2 cuillère à café |
| Beurre | 140 g |
| Purée d’amande blanche | 70 g |
| Sel | une pincée |
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de la façonner et de la cuire au four à 200°C pendant 8 à 12 minutes.
« La recette des cookies au chocolat blanc et cranberries est un véritable délice, mêlant la douceur du chocolat blanc et la fraîcheur acidulée des cranberries. Un mariage de saveurs irrésistible ! »
– Sophie Seïté, auteur du blog Turbigo Gourmandises
Étapes de préparation détaillées
Préparer des cookies au chocolat blanc et aux cranberries est simple. Tout d’abord, on fait la pâte à cookies. Ensuite, on ajoute les ingrédients spéciaux et on façonne les biscuits.
Préparation de la pâte
Commencez par mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre. Cela doit devenir lisse et crémeux. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien.
Ensuite, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et un peu de sel. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Incorporation des ingrédients spéciaux
La pâte est prête, maintenant ajoutez les pépites de chocolat blanc et les cranberries séchées. Mélangez-les doucement pour qu’ils soient bien répartis.
Technique de façonnage
- Utilisez une cuillère à glace ou une poche à douille pour former des boules de pâte de 4 cm de diamètre.
- Placez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Appuyez légèrement sur chaque boule pour les aplatir.
- Placez quelques pépites de chocolat blanc sur le dessus pour plus de goût.
Vos cookies au chocolat blanc et cranberry sont prêts ! Il ne vous reste plus qu’à les cuire.
Secrets pour une cuisson parfaite
La cuisson est essentielle pour des cookies au chocolat blanc et cranberry qui sont à la fois fondants et croustillants. Voici des astuces pour réussir la cuisson :
- Préchauffez votre four à 150°C, la température idéale pour une cuisson cookies parfaite.
- Disposez vos boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment pour qu’elles ne se touchent pas pendant la cuisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Évitez de trop les cuire, au risque de les assécher.
- Laissez refroidir les cookies quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les décoller délicatement. Ils seront ainsi plus fermes et faciles à manipuler.
- Attendez 1 minute supplémentaire avant de les retirer complètement de la plaque pour une texture encore plus croustillante.
En suivant ces astuces pâtisserie, vous obtiendrez des cookies au chocolat blanc et cranberry à la fois moelleux et croquants. Ils sont parfaits pour régaler vos papilles !
« Les secrets d’une cuisson réussie résident dans la maîtrise de la température et de la durée au four. »
Conseils de conservation
Vos délicieux cookies au chocolat blanc et aux cranberries se conservent bien dans une boîte hermétique. Ils sont meilleurs chauds, juste après avoir été faits. Mais ils restent bons à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Durée de conservation
Les cookies au chocolat blanc et aux cranberries se gardent idéalement :
- 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique
- 1 à 2 semaines au réfrigérateur, dans un récipient fermé
- Jusqu’à 2 mois au congélateur, dans un sac ou un emballage hermétique
Méthodes de stockage
Pour une conservation optimale, voici quelques conseils :
- Laissez refroidir complètement les cookies avant de les ranger
- Placez-les dans une boîte en métal, en plastique ou en verre hermétique
- Évitez de les empiler, préférez les ranger à plat pour éviter qu’ils ne se cassent
- Au congélateur, emballez-les individuellement dans du papier sulfurisé ou des sachets hermétiques
| Méthode de conservation | Durée de conservation |
|---|---|
| Température ambiante | 2 à 3 jours |
| Réfrigérateur | 1 à 2 semaines |
| Congélateur | Jusqu’à 2 mois |
En suivant ces conseils, vos cookies resteront délicieux plus longtemps. Vous pourrez ainsi les déguster frais et savoureux.
Variations et personnalisation de la recette
Les cookies au chocolat blanc et cranberry sont délicieux. Ils sont parfaits pour de nouvelles expériences culinaires. Ajoutez des fruits secs pour plus de croquant et de saveur. Les amandes, pistaches ou noix concassées sont superbes pour cela.
Vous pouvez aussi changer la recette. Remplacez le chocolat blanc par du noir pour plus de goût. Ajoutez de la cannelle ou du gingembre pour une touche épicée.
La personnalisation recette est facile. Mettez des pépites de chocolat, de la noix de coco ou des zestes d’agrumes. Ces petites touches rendent vos cookies uniques.
| Variante | Ingrédients Ajoutés | Résultat |
|---|---|---|
| Cookies chocolat noir et cranberry | Chocolat noir, cranberry | Saveur intense, texture fondante |
| Cookies épicés aux cranberry | Cannelle, gingembre, cranberry | Chaleur épicée, touche de douceur |
| Cookies chocolat blanc, cranberry et noix | Chocolat blanc, cranberry, noix concassées | Mélange de textures, saveurs équilibrées |
Soyez créatif et essayez de nouvelles variantes cookies et personnalisation recette. Surprenez vos invités et faites plaisir à tous !
Astuces pour des cookies encore plus gourmands
Vous avez déjà fait des cookies au chocolat blanc et aux cranberries ? Voici des astuces pour les rendre encore meilleurs !
Ajout de fruits secs
Ajoutez des amandes, des pistaches ou des noix concassées pour plus de texture. Leur croquant complétera la douceur du chocolat et la fraîcheur des cranberries.
Suggestions de garnitures supplémentaires
- Parsemez d’un peu de zeste d’orange ou de citron pour une touche d’acidité.
- Ajoutez des pépites de chocolat noir pour un contraste savoureux.
- Saupoudrez de noix de coco râpée pour une texture moelleuse.
- Incorporez des éclats de caramel ou de praline pour une note gourmande.
Explorez votre créativité et combinez différentes garnitures. Trouvez la recette parfaite pour vous !
En suivant ces astuces, vos cookies seront encore plus délicieux. Essayez-les pour impressionner vos amis et votre famille !
Valeurs nutritionnelles et informations diététiques
Les cookies au chocolat blanc et cranberry sont délicieux et nutritifs. Chaque cookie contient environ 350 kcal. Cela signifie qu’ils sont bons mais qu’il faut les manger avec modération.
| Nutriment | Valeur par 100g |
|---|---|
| Énergie | 1870 kJ / 447 kcal |
| Lipides | 16 g (dont acides gras saturés : 1,4 g) |
| Glucides | 65 g (dont sucres : 18 g) |
| Protéines | 7,8 g |
| Sel | 0,29 g |
| Fibres alimentaires | 6 g |
Les cookies Gerblé sont différents des autres. Ils ont :
- 39% de sucre en moins
- 80% de matières grasses saturées en moins
- 52% de sel en moins
Le Nutri-Score donne une note favorable aux cookies au chocolat blanc et cranberry.
Les cranberries sont très bénéfiques pour la santé. Elles ont des propriétés antioxydantes et aident plusieurs systèmes du corps.
Conclusion
Les avis sont unanimes : les cookies au chocolat blanc et aux canneberges de Laura Todd sont un vrai succès ! Ils ont obtenu une note de 5/5 sur deux évaluations. Cette recette a séduit tous les amateurs de pâtisserie.
Vous voulez essayer ? Nous vous encourageons à l’essayer. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Ces cookies sont pleins de saveurs et de texture. Ils répondent parfaitement aux envies sucrées. Leur préparation est simple et leur aspect est irrésistible.
Il est temps de les essayer. Partagez votre satisfaction avec d’autres amateurs de avis recette !
Que vous soyez un fin gourmet ou un débutant en pâtisserie, ces cookies vous promettent un moment de plaisir. Préparez-les et savourez cette satisfaction clients incomparable !
FAQ
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ces cookies au chocolat blanc et aux cranberries ?
Vous aurez besoin de beurre, de sucre roux, et de sucre blanc. Un œuf, de la vanille liquide, de la farine, et du bicarbonate de soude sont aussi essentiels. Ajoutez du chocolat blanc et des cranberries. Les quantités exactes varient selon les sources.
Quel matériel est requis pour préparer ces cookies ?
Vous aurez besoin d’un fouet, d’un saladier, et de papier cuisson. Une plaque de cuisson et un four à 180°C (Th 6) sont indispensables.
Quelle est la difficulté de préparation de cette recette de cookies ?
Cette recette est très facile. Elle est parfaite pour les débutants ou même pour faire des cookies avec les enfants.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ces cookies ?
La préparation prend 10 minutes. La cuisson au four prend environ 12 minutes.
Quelles sont les principales étapes de la recette ?
Commencez par chauffer le four à 180°C. Fouettez ensuite le beurre avec les sucres pendant 4 minutes. Ajoutez l’œuf, la farine, le bicarbonate, le chocolat blanc et les cranberries.
Malaxez la pâte à la main. Formez des boules et aplatissez-les sur la plaque. Cuisez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Comment conserver ces cookies au chocolat blanc et aux cranberries ?
Conservez-les dans une boîte hermétique. Ils restent bons quelques jours. Dégustez-les chauds pour plus de plaisir.
Quelles sont les variantes et personnalisations possibles de cette recette ?
Ajoutez des fruits secs comme des amandes ou des noix pour plus de croquant. Vous pouvez aussi ajouter d’autres garnitures selon vos goûts.
Quelles sont les informations nutritionnelles de ces cookies ?
Chaque personne consomme environ 350 kcal. Les détails nutritionnels ne sont pas donnés dans les sources.
Quels sont les avis et la satisfaction des lecteurs sur cette recette ?
Cette recette reçoit une note de 5/5 basée sur 2 avis. Les lecteurs adorent et recommandent vivement de la tenter.